国家级大学生创新创业训练计划(201210528001)

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响应曲面法优化红菜苔多酚提取工艺的研究被引量：7
《食品研究与开发》2013年第8期5-9,共5页杨红 操德群 朱江 谢顺岚 李建华 
国家级大学生创新创业训练计划项目资助(201210528001)
利用中心组合设计探讨提取的温度、时间、乙醇浓度和液固比这4个因素对红菜苔叶和茎皮中多酚得率的影响,构建具有良好预测性能的数学模型,通过响应曲面分析法确定红菜苔叶和茎皮中多酚最优提取工艺条件。试验结果表明,提取温度、乙醇浓...
关键词：红菜苔 多酚 响应曲面分析 
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