保定市哲学社会科学规划研究项目(无)

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异化翻译策略在河北特色菜菜名翻译中的应用
《教育教学论坛》2013年第10期182-183,共2页张萌 王谦 
2012年保定市哲学社会科学规划课题<保定市餐饮文化"走出去"战略对策研究--基于"中文菜单英文译法规范性"的视角>研究成果
菜名的翻译不仅是文字符号间的转换,更是两种文化之间的沟通与交流。具有地域文化特色的菜品在进行英译的时候,应着重强调地域特色,保留原菜品的文化精髓,因此可采用适度的异化策略。适度的异化策略可以分为两度:高度异化和低度异化。...
关键词：功能翻译理论 河北特色菜 异化分级 
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