《茶博览》

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《茶博览》
主办单位：中国国际茶文化研究会;浙江日报报业集团；浙江国际茶人之家基金会
最新期次：2025年1期更多>>
发文主题：茶文化茶叶中国国际茶文化研究会中国茶茶产业更多>>
发文领域：经济管理轻工技术与工程文化科学文学更多>>
发文作者：谢燕青郑瑶瑶陈红波孙状云姚佳文更多>>
发文机构：《茶博览》编辑部中国农业科学院茶叶研究所中国茶叶博物馆浙江农林大学更多>>
发文基金：国家社会科学基金中央高校基本科研业务费专项资金浙江省大学生科技创新活动计划(新苗人才计划)项目亚热带建筑科学国家重点实验室开放基金更多>>
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茶事要闻
《茶博览》2025年第1期4-5,共2页
新质生产力赋能,2025年浙江省茶业科技年会在杭举行茶产业如何发展新质生产力?AI技术怎样赋能一片叶子?浙江茶最新产销形势几何?1月18日,2025年浙江省茶业科技年会在杭州隆重召开,会议不仅关注产业发展的热点趋势,还积极探索技术创新路...
关键词：乡村振兴 浙江省科协 技术创新路径 产销形势 持续健康发展 AI技术 茶业科技 联合体 
茶馆追新
《茶博览》2025年第1期6-7,共2页
市井烟火,茶馆江湖
《茶博览》2025年第1期8-11,共4页车轶婳 
回家过年,是腊月永恒的主题。春节里,全家人围坐在一起,点上一壶茶,这样带有社交属性的活动,让茶馆成了亲朋好友交流感情的重要场所。如今人们都知道,叹早茶是老广不可或缺的日常,但其实,老北京的一天也是从一壶茉莉花茶开始的。
关键词：茉莉花茶 茶馆 早茶 社交属性 
大碗茶玩出新国潮 老舍茶馆的破圈密码
《茶博览》2025年第1期12-17,共6页俞雪妍 
在前门西大街,有一家承载着北京深厚文化底蕴的茶馆,在这里,花两分钱来一碗40多年没变过的“前门大碗茶”,伴随醇厚的茶香感受最朴实的“京味儿”,这就是老舍茶馆。北京老舍茶馆始建于1988年,是中国改革开放以后北京第一家民俗文化茶馆...
关键词：老舍茶馆 京味儿 民俗文化 西大街 文化底蕴 
湖畔居:让人才与茶馆双向奔赴
《茶博览》2025年第1期18-23,共6页车轶婳 
倚湖临城,在水一方,湖光山色共一楼。作为杭州最有代表性的茶楼之一,从西子湖畔的砖红色小洋房,到如今八座茶楼遍布杭州核心地区,湖畔居自1998年成立以来,一直见证着杭州的巨变,也与这座城市共同成长。功以才成,业由才广。湖畔居能保持...
关键词：茶馆 在水一方 茶楼 高层次人才 西子湖畔 高技能人才 共同成长 地理环境 
上海这家茶馆长红30年 秘密藏在三组数字里
《茶博览》2025年第1期24-29,共6页郭婧 
30多年前,250元餐食费加50元茶水费的单客定价,是大多数上海餐厅不敢想的。秋萍茶宴馆却凭借一席“西湖十景”创新茶宴,让客人甘愿为之买单数年,这其中不乏一辆辆被大巴送来的日本游客。随着茶宴受众越来越多,千禧年之后,日本各大电视...
关键词：西湖十景 千禧年 日本 
在浙江做黑茶的“茶二代” 为何要借茶馆探新
《茶博览》2025年第1期30-35,共6页王珂 
烟雨水乡、诗画江南。自古以来,气候温和的浙江便是我国绿茶的主要产区,孕育了西湖龙井等众多名优绿茶,也诞生了不少独具风味的红茶、黄茶等。唯有黑茶,对口味清淡的浙江人而言,一直以来很少会成为茶桌上的“首选”。但对于在黑茶醇香...
关键词：西湖龙井 名优绿茶 黑茶 茶馆 黄茶 茶品牌 红茶 
忆往事 茶楼茶馆行业标准这样出台
《茶博览》2025年第1期36-39,共4页朱家骥 
2024年12月26日,第五届中国茶馆业大会在北京召开。这是中国茶馆行业的大喜事。回想往事,心里由衷地高兴。光阴似箭,转眼近30年过去了。1998年,我服从组织分配,开始筹建杭州湖畔居茶楼。一个从事编辑出版工作的人,转行开茶馆,压力很大,...
关键词：编辑出版工作 茶馆 茶楼 行业标准 中国国际茶文化研究会 往事 
《茶韵新章》征稿启事:茶馆创新与经营智慧
《茶博览》2025年第1期40-41,共2页唐旭锋 
茶馆是最有生活气息和社交属性的场所。在城市的喧嚣角落,或是古街的静谧之处,茶馆宛如一方宁静的港湾,承载着无数人的故事与时光。每一家茶馆都有其独特的经营之道,每一位茶馆从业者都怀着对茶文化的热爱与执着。
关键词：茶文化 茶馆 经营智慧 经营之道 茶韵 社交属性 生活气息 从业者 
径山抹茶何以“出发”
《茶博览》2025年第1期42-47,共6页郭婧 
“天下抹茶出径山”,这不是一句空口无凭的slogan,而是一段可感可及的千年历史。当遣唐使将“末茶”带回日本,抹茶便迈开了“出发”向世界的第一步。据《类聚名物考》,“茶道之起,在正元中筑前崇福寺开山南浦昭明由宋传入。”公元1259年...
关键词：抹茶 径山 茶道 末茶 浙江余杭 崇福寺 遣唐使 南浦 
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