安徽硒乡文化艺术有限公司

作品数：1被引量：2H指数：1
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富硒生姜的研究进展被引量：2
《食品工业》2022年第11期190-192,共3页张宽朝 马永祥 何孔泉 孙锋 
2021年安徽省重点研究与开发计划项目:富硒生姜种植及储存技术研究与示范(202104f06020029)。
硒是人体健康和动物体内必需的微量元素,富硒生姜的基础研究和产业应用研究受到学者关注。从生姜中的硒含量测定方法、生姜对硒的吸收规律、硒对生姜生长及品质的影响、富硒生姜的栽培技术、富硒生姜的加工应用等方面进行综述,同时对中...
关键词：硒 富硒生姜 研究进展 产业发展 
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