NATTO

作品数：21被引量：156H指数：5
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Analysis of Main Components and Prospects of Natto被引量：1
《Advances in Enzyme Research》2021年第1期1-9,共9页Yanchun Liu Yanxia Han Lingli Cao Xiuling Wang Shijuan Dou 
The word “natto” originated from Japan, which was known as stinky bean, salt bean or silk bean in Chinese folk. Natto contains multiple functional components, including nattokinase, soybean isoflavone, γ-polyglutam...
关键词：NATTO NATTOKINASE Cardiovascular and Cerebrovascular Diseases Functional Food 
Studies on a Novel Fibrinolytic Enzyme(Nattokinase)in the Vegetable Cheese Natto
《Journal of Northeast Agricultural University(English Edition)》1998年第1期55-58,共4页Xu Zhong, Zheng Zhiying, Zhao Xiaodong, Cang Jing, Zhao Guohui and Zhang Chaochen (Northeast Agricultural University, Harbin 150030, P R C) 
The culture condition of bacillus strain and the extraction method of Nattokinase were reported. The fibrinolytic activity of nattokinese was appraised.
关键词：fibrinolytic enzyme NATTOKINASE THROMBIN UROKINASE 
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