AROMA

作品数：193被引量：611H指数：12
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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
相关作者：王文光叶静屠鹏飞郭晓宇赵明波更多>>
相关机构：云南瑞升烟草技术(集团)有限公司山东省果树研究所北京大学北京中医药大学更多>>
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Influence of the post-fermentation by four Aspergillus strains on the aroma of pu-erh tea被引量：6
《Journal of Chinese Pharmaceutical Sciences》2016年第4期284-290,共7页叶静 王文光 李军 郭晓宇 赵明波 姜勇 屠鹏飞 
National Science Foundation of China(Grant No.81172944);National Key Technology R&D Program “New Drug Innovation” of China(Grant Nos.2012ZX09301002-002-002 and 2012ZX09304-005)
Aroma is one of the most important factors for the flavor, taste, and quality of pu-erh tea, and the post-fermentation process has an important influence on the aroma of pu-erh tea. In the present study, the influence...
关键词：Pu-erh tea ASPERGILLUS Solid-state fermentation Volatile compounds GC-MS 
Breeding and Characterization of Yunchachunhao, a New Tea Variety with Full Aroma and High Quality被引量：1
《Agricultural Science & Technology》2014年第4期571-575,共5页包云秀 梁名志 杨兴荣 黄玫 陈林波 田易萍 徐丕忠 李友勇 
Supported by Science and Technology Plan of Yunnan Province(2010BB012);National Key Technology Research and Development Program(2011BAD01B01)~~
[Objective] The aim of this study was to select a tea variety with full aro- ma and high quality. [Method] The quality of Yunchachunhao was identified using Yunkang 10 and Fudingdabaicha as the controls in variety com...
关键词：Tea variety Full-aroma green tea Yunchachunhao BREEDING 
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