饮食文明

作品数：108被引量：38H指数：3
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相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>
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相关机构：华中师范大学江南大学南京财经大学国家粮食局科学研究院更多>>
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古代蜀国宴饮习俗的特点与反思被引量：1
《美食研究》2016年第3期1-5,共5页杜莉 
国家社会科学基金项目(14BZS082)
蜀国在历史上曾建立了三次,都城皆在成都。其中,五代时期的蜀国虽仅存在数十年,但由于地理、社会、经济等原因,宴饮习俗呈现出显著特点,对后世产生了较深远的影响。当前,应该借古鉴今,去其糟粕、取其精华,一方面坚决摒弃其奢华之风,另...
关键词：古代蜀国 宴饮习俗 关食 游乐 饮食文明 
“伏羲”与华夏饮食文明被引量：1
《天水师范学院学报》2013年第4期1-4,共4页高启安 
国家社科基金规划项目"丝绸之路饮食文化研究"(11BZS075)阶段性成果
"伏羲"又写作"庖牺","庖"即庖厨,"牺"即完整的动物,"庖牺"应即对饮食文明有贡献而名之的古圣人符号。伏羲对饮食文明的贡献,归结起来,有以下方面:发明了家居,居室内有了灶台、火塘,改变了"饥即求食,饱即弃馀"的饮食方式,有了一定的餐制...
关键词：伏羲 华夏 饮食文明 
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