饮食消费

作品数：300被引量：358H指数：9
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功能论与诠释论视域下的饮食消费克里奥尔化被引量：1
《华中农业大学学报（社会科学版）》2010年第4期116-119,共4页韩松立 
经济全球化与文化多元化加快了克里奥尔化食物的形成以及饮食消费的克里奥尔化。以文化人类学的功能论和诠释论对这一现象进行了不同的理解和分析,并对此提出了文化应对策略:尊重不同民族饮食文化传统,积极保护饮食文化多元性;大力开发...
关键词：功能论 诠释论 饮食消费 克里奥尔化 
从饮食消费的文化视角看克里奥尔化与身份建构被引量：1
《湖南科技学院学报》2010年第5期82-84,共3页韩松立 
文章从饮食消费的文化因素出发,对全球化过程中饮食的克里奥尔化进行了分析,并以丹麦格陵兰岛和加勒比海地区的饮食为例,探讨了在多元文化的交流中饮食消费的克里奥尔化对身份建构和认同的作用。
关键词：饮食文化 克里奥尔化 身份建构 
从文化诠释学看饮食消费的克里奥尔化被引量：3
《江南大学学报（人文社会科学版）》2010年第1期125-128,共4页韩松立 
文章以文化诠释学方法对全球化过程中食物的克里奥尔化进行了分析,并以Askegaard等对移居丹麦的格陵兰岛人的食物和Brinda Mehta对加勒比等法语国家侨民的食物的调查为例证,探讨了克里奥尔化食物对文化交流中人们对多元文化中身份的建...
关键词：文化诠释学 食物 克里奥尔化 身份建构 
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