饮食业餐具

作品数：70被引量：57H指数：4
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惠州市饮食业餐具洗消剂残留状况及消毒效果分析被引量：2
《广东卫生防疫》2001年第4期85-87,共3页陈彩会 张 健 方少英 温秋英 邱玉群 
与饮食密切相关的餐饮具的清洗、消毒工作若处理不当势必影响人们的身体健康.餐具洗涤剂和消毒剂由于使用方便、易溶解、稳定性好、成本低,因而在饮食业中被大量使用.但是使用不当,会造成洗涤剂和消毒剂在餐具上的残留,对人体产生不良影...
关键词：惠州市 饮食业 餐具 洗涤剂残留 消毒剂残留 消毒效果 
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