饮食用具

作品数：52被引量：15H指数：2
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中小餐馆食(饮)具卫生状况的调查分析被引量：3
《中国公共卫生管理》2001年第4期296-297,共2页张静 齐勇 刘志胜 
1内容与方法 1.1调查内容 此次调查设计调查表,内容主要包括消毒间是否专用、消费设施、消毒方法、保洁柜、消毒员卫生知识、消毒药品、消毒效果等. 1.2食(饮)具消毒效果评价 1.2.1材料:由沈阳市卫生防疫站研制,卫生部食品卫生监督检验...
关键词：餐馆 饮食用具 卫生状况 调查 消毒 
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