英文译法

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保定特色菜名英文译法
《商》2013年第19期144-145,共2页张宏伟 张建辉 
2012年度保定市哲学与社会科学研究项目成果;项目名称:<优化保定特色饮食翻译;打造"舌尖上的保定"--让保定饮食文化走出国门>;编号:201202037
本文中,笔者将收集并翻译的67条保定特色菜名的翻译原则进行了整理,总结出一条中式特色菜名的翻译公式,以期为以后的中式菜名翻译提供可循之路。
关键词:直隶官府菜 文化韵味 音译 
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