硬脂酸酯

作品数：110被引量：162H指数：6
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对甲苯磺酸催化合成季戊四醇异硬脂酸酯工艺优化及其表征分析
《中国油脂》2023年第9期120-124,143,共6页刘小强 范明明 张萍波 
国家自然科学基金资助项目(21978112)。
为改善现有季戊四醇异硬脂酸酯生产工艺存在的反应时间长、反应温度高、效率低等问题,研究采用对甲苯磺酸催化季戊四醇与异硬脂酸酯化合成季戊四醇异硬脂酸酯。以异硬脂酸酯化率为考察指标,利用单因素实验和正交实验对酯化工艺条件进行...
关键词：对甲苯磺酸 酯化 异硬脂酸 季戊四醇异硬脂酸酯 
羧甲基淀粉钠-脂肪酸淀粉酯性质的研究被引量：2
《食品科技》2014年第7期272-276,共5页郭蕉兰 张燕萍 
主要研究了微波法制得的羧甲基淀粉钠(CMS)-月桂酸淀粉酯的乳化性质和黏度性质。通过与原羧甲基淀粉钠、羧甲基淀粉钠-己酸淀粉酯和羧甲基淀粉钠-硬脂酸淀粉酯作对比,重点关注了采用不同脂肪酸作为酯化剂时对产品性质的影响。结果表明:...
关键词：羧甲基淀粉钠 己酸酯 月桂酸酯 硬脂酸酯 乳化性质 黏度性质 
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