鱼脍

作品数：75被引量：10H指数：1
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刺身前传
《读者欣赏》2021年第7期120-123,共4页匡济 
脍,最初并非专指生鱼片,而是指切薄、切细的肉类。有关脍的记载,最早可以追溯到殷商时期,根据甲骨文和考古资料判断,被加工成脍来食用的肉类,多为羊肉、鱼肉等,其中鱼脍多见于平民的餐桌。到了西周,情况有所改变,脍被当作一种尊贵的食物...
关键词：殷商时期 甲骨文 鱼脍 会盟 古代文献 考古资料 西周 
古诗里的鱼滋味被引量：1
《读者欣赏》2013年第5期90-93,共4页侯荣荣 
左面一条鱼,右面一只羊,先民对于鲜美滋味的构想,全在于斯。对于诞生于黄土大地的中华文明来说,鱼,无疑是一种珍奇到令人惊叹的美味。《诗经·陈风·衡门》就说:"岂其食鱼,必河之鲂?岂其取妻,必齐之姜?"春秋时的草根阶层,要表达一种朴...
关键词：鱼脍 姜七 取妻 陈风 老杜 夔府 行素 饔人 郑虔 乾元元年 
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