云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 预制食品

预制食品: 作品数：173被引量：288H指数：9; 导出分析报告; 相关领域：轻工技术与工程更多>>; 相关作者：万娅琼徐雅芫程江华钱坤周惠明更多>>; 相关机构：华南理工大学北京市食品研究所北京市食品工业研究所无锡轻工大学更多>>; 相关期刊：更多>>; 相关基金：阳江市科技计划项目国家自然科学基金广东省自然科学基金广州市科技计划项目更多>>

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预制食品供应链品质监控与区块链溯源技术研究进展被引量：25: 《中国食品学报》2022年第10期48-57,共10页曾新安曹诗林马骥成军虎汪浪红; 国家自然科学基金项目(32172348,31972205);广州市科技计划项目(202102080346);阳江市科技计划项目(SDZX20200010);广东省重点领域研发项目(2019B020212004);广东省自然科学基金项目(2022B1212010015,2019A1515110621)。; 随着生活节奏的提速,在新消费模式与疫情常态化的影响下,具有种类丰富、方便快捷等特点的预制食品逐渐在市场上普及。近年来,在国内兴起的预制食品,不仅可实现餐饮业标准化生产、降本增效,也提高了消费者烹饪的便捷程度。预制食品的品...; 关键词：预制食品品质监控溯源区块链