脂肪测定

作品数：64被引量：198H指数：7
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相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
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杜洛克、长白、大白原种猪及其二元、三元猪肌内脂肪测定的相关研究被引量：5
《养猪》2012年第5期67-68,共2页薛春林 李奎 马燕 姚德标 谢式云 邓亮 
海口市2012年度重点科技计划项目(2012-039)
本研究使用索氏抽提法,参考国标GB/T 9695.1—2008/ISO 1444:1996《肉与肉制品—游离脂肪含量的测定》,使用乙醚抽提单块肌肉待测样中脂肪。研究结果表明,大白猪和二元猪肌内脂肪含量均与杜洛克母猪存在显著差异;而长白猪、杜洛克母猪...
关键词：杜洛克 长白 大白 长大 大长 杜长大 肌内脂肪 索氏抽提法 
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