脂肪模拟品

作品数：17被引量：70H指数：5
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：高峰杨铭铎于亚莉陈凤莲陈龙更多>>
相关机构：哈尔滨商业大学西南大学华南理工大学吉林农业大学更多>>
相关期刊：《广东化工》《食品科学》《农产品加工》《哈尔滨商业大学学报（自然科学版）》更多>>
相关基金：黑龙江省自然科学基金黑龙江省教育厅科学技术研究项目河北省科技厅科研项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
选择条件：
  • 期刊=广东化工x
共 条 记 录，以下是1-1
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
脂肪模拟品专利技术综述
《广东化工》2018年第16期146-147,共2页丁毅 李杰 
脂肪模拟品作为脂肪替代品的一部分,其安全可靠性得到了国内外的广泛研究。本文从脂肪模拟品全球申请量趋势、区域分布、技术分支等方面,对以蛋白质和碳水化合物为基质的脂肪模拟品专利申请进行了分析。
关键词：脂肪模拟品 蛋白质 碳水化合物 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部