低胆固醇食品

作品数：16被引量：16H指数：2
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芬兰瑞升集团：植物甾烷醇酯中国降低胆固醇食品的商业新机遇商机
《中国食品》2011年第15期34-34,共1页林桦 
植物甾烷醇酯（Plant stanol ester），其来源为大豆油提取的甾醇和使用低芥酸菜籽油制取的脂肪酸甲酯，2008年被我国批准为新资源食品。其主要用于植物油、植物黄油、人造黄油、乳制品、植物蛋白饮料、调味品、沙拉酱、蛋黄酱、果汁、...
关键词：植物甾烷醇酯 低胆固醇食品 商机 商业 中国 芬兰 低芥酸菜籽油 植物蛋白饮料 
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