低芥酸菜籽油

作品数：52被引量：45H指数：4
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>
相关作者：李若兰郭刚邓乾春方世祥张华更多>>
相关机构：中国农业科学院油料作物研究所上海交通大学上海市农业科学院湖南农业大学更多>>
相关期刊：《烹调知识》《畜牧市场》《湖北省人民政府公报》《农产品市场》更多>>
相关基金：国家自然科学基金教育部“新世纪优秀人才支持计划”国家科技支撑计划湖南省自然科学基金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
猪油真的很营养吗?
《中国消费者》2024年第1期84-85,共2页范志红 
炒菜油没有绝对的好与不好,而要和食物内容相匹配,和身体状态相匹配。哪类脂肪酸相对不足,就有针对性地补这类脂肪酸多的炒菜油。如果没有特殊医嘱的话,建议在总量不超标的前提下,吃肉少的人可以补点猪油,吃肉多的可以补些大豆油和低芥...
关键词：低芥酸菜籽油 身体状态 大豆油 猪油 脂肪酸 炒菜 肉 
高产高油宜机收油菜品种大地199的选育与应用
《中国科技成果》2023年第23期72-74,共3页无 梅德圣 胡琼 汪文祥 王会 刘佳 廖世勇 罗细芽 肖国滨 程辉 李荣德 王勇 罗莉霞 付丽 成洪涛 何平 
油菜是我国国产植物油的第一大来源,全国总产已增加到1400多万吨,菜籽油占油料作物产油量的比例提高到55%以上,而且低芥酸菜籽油由于油酸含量高、饱和脂肪酸低、亚麻酸等保健成分丰富,是国际公认的营养保健食用油,消费需求不断上升.
关键词：低芥酸菜籽油 饱和脂肪酸 保健成分 油菜品种 保健食用油 油料作物 植物油 消费需求 
猪油真的很营养吗?什么人适合吃猪油?
《医食参考》2023年第11期16-17,共2页范志红 
炒菜油没有绝对的好与不好,而要和食材相匹配,和身体状态相匹配。哪类脂肪酸相对不足,就有针对性地补充这种脂肪酸含量高的炒菜油。如果没有特殊医嘱,在总量不超标的前提下,吃肉少的人可以补点猪油和奶油,吃肉多的人可以补些大豆油和低...
关键词：低芥酸菜籽油 食材 大豆油 身体状态 脂肪酸含量 猪油 炒菜 奶油 
高油高产优质多抗油菜新品种中油杂19的选育与应用被引量：1
《中国科技成果》2022年第15期I0001-I0001,共1页无 王新发 王汉中 华玮 刘静 师家勤 刘贵华 白桂萍 顿小玲 杨庆 孙明珠 刘道敏 谢国强 刘晟 金莉 王辉 
油菜是我国重要的油料与经济作物,也是国产植物油的主要来源(50%以上)和重要的植物蛋白来源,低芥酸菜籽油已成为国内外公认的高营养品质食用油之一,市场需求不断上升.作为我国长江流域以南种植规模最大的冬季作物以及湖北颇具优势的大...
关键词：油菜品种 长江流域以南 杂交种选育 冬季作物 种质创新 油菜种植 主要出口国 低芥酸菜籽油 
基于皮克林乳液的低芥酸菜籽油基凝胶油的性质及应用被引量：3
《湖南农业大学学报（自然科学版）》2021年第3期361-368,共8页万铮 赵海洋 曾朝喜 夏会平 郭时印 唐彩利 
国家自然科学基金青年项目(31701580);湖南省自然科学基金青年项目(2019JJ50229)。
以低芥酸菜籽油为基料油,结合食品级的卵清蛋白、黄原胶与单宁酸,通过高速剪切制备成具有塑性的皮克林乳液凝胶油,研究添加黄原胶与单宁酸后对皮克林乳液凝胶油性质的影响,并探究该皮克林乳液凝胶油制作的蛋糕的性质。结果表明:最高可...
关键词：低芥酸菜籽油 卵清蛋白 黄原胶 单宁酸 皮克林乳液 凝胶油 蛋糕 
小烛树蜡油脂凝胶的性质及作用机理研究被引量：11
《中国粮油学报》2021年第6期91-95,共5页汪鸿 孙立斌 张亮 王俊国 黄昭先 
吉林工商学院科学技术研究项目(KB2019[003])。
以小烛树蜡为凝胶剂,制备低芥酸菜籽油油脂凝胶。研究小烛树蜡含量对油凝胶的相变、持油性、固体脂肪含量(solid fat content,SFC)、凝胶晶型及硬度的影响。实验结果表明,小烛树蜡质量分数≥4%时,掺入低芥酸菜籽油中可制得具有固体性质...
关键词：小烛树蜡 低芥酸菜籽油 油凝胶 加工特性 
如何科学选择食用油
《农村新技术》2020年第2期60-61,共2页
市面上食用油种类繁多,除了风味不一,不同油脂的最大差别在于脂肪酸的种类和构成比例不同。每种油脂有何特点,结合多数人的饮食特点,究竟哪种更值得推荐呢?食用油类型1.高油酸型。代表:橄榄油、茶籽油。高油酸型食用油的代表是橄榄油和...
关键词：食用油 饱和脂肪酸 植物油 低芥酸菜籽油 科学选择 
清淡饮食≠不能吃肉
《决策探索》2017年第3期89-89,共1页唐珍 
如今,不少注重飲食健康的人講究吃得清淡,遠離脂肪、不放油鹽,甚至拒絶吃肉……殊不知,這種過于極端的飲食方式不僅難以保證營養攝入,還可能影响身體健康。“在醫院裏,我們通常會要求一些患者清淡飲食,但這并不意味着完全不能吃肉、不...
关键词：清淡饮食 低芥酸菜籽油 膳食指南 食材 蕎麥 畜肉 降脂 血管疾病 肥胖人群 脂溶性 
保证双低油菜品质的办法与措施被引量：1
《基层农技推广》2016年第12期83-84,共2页高世海 杨玉华 汤红勇 
通过推广双低油菜保护区建设项目,在质量标准的制定,品种选择,推广油菜全程机械化生产,与企业签订订单等事项上的落实,打造低芥酸菜籽油品牌,达到提升油菜生产经济效益和社会效益的目的。
关键词：双低油菜 低芥酸菜籽油 硫苷 
湖北省人民政府办公厅关于建设双低优质油菜保护区的指导意见被引量：1
《湖北省人民政府公报》2016年第11期45-48,共4页
鄂政办发[2016]21号各市、州、县人民政府,省政府有关部门:为促进全省油菜产业提档升级,根据《中共中央国务院关于落实发展新理念加快农业现代化实现全面小康目标的若干意见》(中发[2016]1号)精神,经省人民政府同意,现就双低优质油菜保...
关键词：人民政府 双低优质油菜 低芥酸菜籽油 双低油菜 湖北省 指导意见 
全选清除导出
共6页<123456>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部