质量控制图

作品数：505被引量：1128H指数：14
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乳粉中亚硝酸盐检测质量控制图的应用
《食品安全质量检测学报》2021年第10期4150-4154,共5页彭名军 黄铁城 钟玉心 林子豪 戚平 曾羲 
广州市科技计划项目(201707010372)。
目的建立乳粉中亚硝酸盐检测的质量控制图,判断检测过程与结果是否处于控制状态。方法以有证标准样品作为控制样品,依据GB 5009.33—2016《食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》检测控制样品中亚硝酸盐的含量。将子组数设为...
关键词：乳粉 亚硝酸盐 质量控制图 
基于质量控制图的蔬菜中矮壮素和赤霉素残留预警模式初探被引量：4
《食品工业科技》2017年第13期225-228,296,共5页廖若昕 杨慧 叶倩 孙玲 陈岩 赵晓丽 耿安静 
广州市科技计划项目(201508020096);广东省科技计划项目(2013B020204001)
以广州市属区(市)市场销售的菜心和苋菜中矮壮素和赤霉素残留数据为基础,基于质量控制图原理和方法,探索质量控制图在蔬菜生长调节剂残留风险预警中的应用。建立了菜心矮壮素残留检出率控制图预警模式以及苋菜赤霉素残留平均值—标准差...
关键词：质量控制图 蔬菜 生长调节剂残留 风险预警 
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