低热量甜味剂

作品数：25被引量：44H指数：5
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国际低热量甜味剂的趋势和革新
《中外食品》1999年第1期27-28,共2页励建荣 蒋志刚 毋勤超 钟立人 
欧洲被充分使用的低热量甜味剂有乙酰磺胺钾、阿斯巴甜、糖精和环己基氨基磷酸钠。虽然新橘皮苷二氢查耳酮和沙马汀符合欧洲规定可作为甜味剂,而他们大多被用来作为风味的增强剂。在美国,环己基氨基磺酸钠被禁用,新橘皮苷二氢查耳酮也...
关键词：阿斯巴甜 复合甜味剂 环己基氨基磺酸钠 低热量 软饮料 焙烤制品 胶囊化 制造商 查耳酮 杭州商学院 
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