低水分稻谷

作品数：11被引量：22H指数：2
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低水分稻谷减碎加工的对策被引量：15
《粮食与饲料工业》2004年第8期6-8,共3页谢健 
2 0 0 0DIB5 0 182社会公益研究专项资金项目
探讨了低水分稻谷的加工特点 ,并以整精米率为评定指标 ,通过试验证明加工低水分稻谷时 ,采用多道碾白、糙米着水调质、低温升碾米并合理调整砻碾设备的工艺参数 ,可以减少出碎率 ,提高整精米率。
关键词：稻谷 水分 加工 整精米率 碎米 
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