中国糖业

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相关领域：经济管理轻工技术与工程更多>>
相关作者：赵国壮黎庆涛卢家炯司伟赵玉田更多>>
相关机构：中国农业大学西南大学中华人民共和国农业部广西大学更多>>
相关期刊：《食品研究与开发》《广西糖业》《历史研究》《中国国情国力》更多>>
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当代中国糖业史研究的展开及实现
《中共党史研究》2024年第1期42-46,共5页赵国壮 
2021年度国家社科基金重大招标项目“海外藏中国糖业资料搜集、整理研究”(21&ZD232)的阶段性成果。
糖品是关系国计民生的重要商品之一,不仅是人们日常消费的必需品,而且是食品加工业和其他多种工业产品制造的原材料。新中国成立后,糖品的生产原料取之于农业,生产过程隶属于轻工业,生产所获资金多用于支持重工业发展。由此可见,糖品生...
关键词：重要经济活动 资金周转 食品加工业 日常消费 工业产品 制糖工业 工业化体系 新中国成立初期 
中国糖业史研究的新开拓被引量：4
《历史研究》2019年第3期152-169,192,共19页赵国壮 徐岚 
2018年度国家社科基金重点项目“英国藏怡和、太古集团糖业档案资料整理与研究”(18AZS018);2019年度中央高校基本科研业务费重大培育项目“多卷本《中国糖业史》”(swu1909211)的阶段性成果
中国植蔗、用糖历史久远,中国糖业史研究也取得一定成绩,但近年来发展较慢。在古代糖业史研究方面,尚有中国甘蔗种植地位、中国制糖初始时间、白糖制造肇始年代、宋代市井用糖等诸多存在争议的问题;而在近代糖业史研究方面,又陷入甘蔗...
关键词：甘蔗糖业 糖业经济 糖品消费 制糖技术 
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