制糖技术

作品数：47被引量：50H指数：4
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相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>
相关作者：陈向荣罗建泉万印华陈世治赵国壮更多>>
相关机构：西南大学华南理工大学中国科学院过程工程研究所广州甘蔗糖业研究所更多>>
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制糖行业煮糖助晶工技能人才培养标准的开发与实施
《中国培训》2024年第1期53-55,共3页陈元 
2022年度广西职业教育教学改革研究重点项目“校企双元合作开发制糖行业煮糖助晶工技能人才培养标准研究与实践”(项目编号:GXZZJG2022A026)的研究成果之一。
通过对制糖专业技能人才培养面临的问题分析,依据国家相关标准,理顺了制糖行业煮糖助晶工技能人才培养标准开发过程,并归纳了标准内容,从人才培养方案、课程体系、教学模式、教师团队等方面阐述了制糖行业煮糖助晶工技能人才培养标准的...
关键词：制糖技术 人才培养标准 工学一体化 
“精洁化”:近代中国洋糖消费的兴起
《新华文摘》2023年第21期163-163,共1页赵国壮 
在《清华大学学报》2023年第4期撰文指出,中国糖品消费在清中期实现了庶民化的转向,糖品从仅供少数上层阶级消费的奢侈品变为普罗大众消费得起的普通商品。清末民初,批量洋糖涌入中国市场,中国糖品消费发生了“精洁化”的转向。近代中...
关键词：清华大学学报 普罗大众 奢侈品 洋糖 清中期 上层阶级 制糖技术 清末民初 
基于产业发展MES专创融合模式的职业本科制糖技术专业课程教学改革探讨
《大众科技》2023年第9期121-125,120,共6页李曜 黄振德 韦金日 
广西职业教育教学改革研究项目“基于‘七对接’职业教育一体化应用型人才的培养研究与实践——以食品加工技术(制糖技术)专业为例”(GXGZJG2019A008);广西工业职业技术学院2022年度校级教育教学改革项目“基于新能源高新技术引领《建筑材料与施工工艺》课程思政与实践能力的教学改革”(GYJG2022010B)。
文章针对职业本科制糖技术专业核心课程“制糖综合利用与处理”在新形势区内糖业高质量发展的产业升级转型期目前存在的跨学科多行业融汇专业理论授课难度大、创新实践课题不明确以及校企深化合作力度不足等问题,提出在该课程中基于产...
关键词：MES专创融合模式 职业本科 制糖综合利用与处理 
百年中国制糖工业的现代转型被引量：1
《中国社会经济史研究》2023年第3期8-11,共4页赵国壮 
国家社科基金重大项目“海外藏中国糖业资料搜集、整理与研究”(批准号:21&ZD232)阶段性成果。
在19世纪中期到20世纪中期的100余年间,中国糖业经济经历了出口导向、进口淹灌、自主生产三个发展阶段。在这个过程中,中国制糖工业曲折向前发展:19世纪下半叶,历经千年的中国传统手工技术达到巅峰,但是并未随着洋务运动的兴起而采用机...
关键词：出口导向 制糖工业 19世纪下半叶 糖业经济 制糖技术 洋务运动 19世纪中期 现代转型 
《甘蔗糖业》专家风采
《甘蔗糖业》2023年第3期F0002-F0002,共1页
钟志才教授级高级工程师广东省科学院生物与医学工程研究所(原轻工业部甘蔗糖业研究所)研究领域毕业于华南理工大学制糖专业,从事制糖技术的研究、开发和成果转化工作38年,对糖厂的压榨、澄清、节能、煮糖及糖厂管理等技术工段有较高的...
关键词：成果转化工作 甘蔗糖业 煮糖 制糖技术 华南理工大学 制糖专业 糖厂 
亲手制糖
《博物》2023年第2期30-37,共8页酉禾(文/摄影) 
对甜蜜的追求,让人类从淀粉中变出麦芽糖,从甘蔗里榨出蔗糖——原理都不复杂,然而,具体制糖技术却是先民上下求索、尝试了百干年,才逐渐成熟完善的。用自己的双手创造甜蜜,到底难不难?《博物》编辑决定亲手尝试一番。
关键词：麦芽糖 制糖技术 上下求索 蔗糖 甜蜜 淀粉 
吃糖革命从权贵到庶民化
《中华遗产》2023年第1期52-59,共8页火火 
数千年来,甘蔗和白糖都是权贵阶层专享、庶民百姓可望而不可即的奢侈品,而明朝晚期制糖技术的进步,一举改变了中国人的饮食习惯乃至生活习俗。从此,生活再也不能没有糖。
关键词：饮食习惯 制糖技术 奢侈品 庶民百姓 生活习俗 白糖 
功能语言学视角下制糖技术英语口译策略研究
《海外英语》2022年第20期54-55,共2页潘梦来 
2020年度广西国际商务职业技术学院课题阶段性研究成果(编号:GSB2020012)。
本文以商务部援外制糖技术培训班口译实践为基础,从功能语言学视角总结制糖技术培训班的语言特点,提炼制糖技术英语口译策略,认为译员需做到术语一致,重点突出,信息完整,从而推动中外糖业合作交流。
关键词：功能语言学 制糖技术 英语口译 策略 
传统甘蔗制糖技术的优化升级
《中国食品工业》2022年第20期35-37,共3页张华清 
糖业属于一种可再生资源产业,实际投入产出比相对较高,在我国国民经济发展以及“三农”问题等方面具有重要价值和作用。糖的副产物通常与饲料、造纸以及建材、能源等多个领域有着较大关联。世界各国均对糖业发展高度重视,特别是一些产...
关键词：甘蔗制糖 再生资源产业 投入产出比 优化升级 制糖技术 糖业 副产物 优质低耗 
蔗糖在食品行业中的应用被引量：1
《广西糖业》2022年第4期22-22,共1页
据《蔗糖史》记载,在唐代中国的制糖技术已经达到了世界的顶尖水平。几百年来,蔗糖对人类的营养和健康起了重要的作用。人类享受着蔗糖的甜美及利用蔗糖为添加剂生产出来的食品,还应用着以蔗糖为原料生产出的成百上千种的生活物质。蔗...
关键词：制糖技术 蔗糖史 添加剂生产 食品行业 顶尖水平 
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