桑椹果汁

作品数：21被引量：152H指数：8
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桑椹果汁澄清工艺的研究
《广东蚕业》1999年第4期35-39,共5页姚锡镇 徐玉娟 肖更生 陈卫东 李润昌 吴娱明 潘少茜 
本文就几种常见的果汁澄清方法在桑椹汁上的应用进行了试验研究,结果表明,超滤法澄清效果最好,其次为单宁—明胶—硅胶澄清法。
关键词：桑椹汁 澄清 
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