生物保鲜技术

作品数：51被引量：274H指数：10
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生物保鲜技术在果蔬贮藏保鲜中的应用被引量：23
《贵州化工》2012年第4期27-29,共3页廖妍俨 
果蔬贮藏保鲜的发展,具有显著的经济效益和社会效益。生物技术在果蔬贮藏保鲜上的应用是近年新发展起来的具有发展前途的贮藏保鲜方法。本文概述了果蔬贮藏保鲜的原理和技术,同时对生物保鲜技术在果蔬贮藏保鲜中的应用进行了探讨。
关键词：生物保鲜技术 果蔬 贮藏保鲜 应用 
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