生物酶化

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玉米高筋粉两种制作新方法
《农村农业农民》2004年第2期24-24,共1页刘桂云 
我国年产玉米逾千亿公斤,在许多主产区一般作为饲料,价格较低.随着经济和科技的发展,玉米的营养价值越来越受到人们的重视,而长期以来传统方法加工的玉米食品因口感粗糙、苦涩难咽而令人厌食.
关键词：玉米 高筋粉 制作方法 生物酶化 凝胶合成 
玉米精制细作价更高
《农村农业农民》2001年第10期21-21,共1页冯玉法 
关键词：玉米 生物酶化技术 附加值 膳食结构 高筋粉 可食性 
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