食品生产加工

作品数：365被引量：219H指数：7
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食品生产加工过程风险控制标准分析被引量：1
《食品工业科技》2014年第6期49-51,62,共4页刘晓毅 
国家质检总局科技计划项目(2012QK010)
主要根据食品生产加工过程可能存在的化学和生物风险,对控制上述风险的标准进行系统梳理,明确了生产加工过程风险控制的要点;对控制要点标准检测方法的分析显示,有27种食品添加剂、33种农药、56种兽药以及近1000种食品接触材料用添加剂...
关键词：食品 风险控制 标准分析 
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