食物卫生

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浅谈《饮膳正要》之食品卫生观
《中国中医药科技》2014年第1期62-62,64,共2页孙丽红 
国家社会科学基金重点项目No.12AZD094
中国历代医家都很注重饮食营养、饮食卫生与疾病的关系,其中元代医家忽思慧对食物卫生与健康的关系研究颇深。但相关文献报道不多。笔者通过研究挖掘,对忽思慧在《饮膳正要》中关于食物利害、食物相反、饮食卫生等的理论进行论述,对...
关键词:《饮膳正要》 卫生观 食品 食物卫生 饮食营养 饮食卫生 历代医家 元代医家 
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