柿干

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柿子上市 加工增值
《农村新技术》2003年第11期40-40,共1页张洪路 周红翠 
将新采柿子,置于0.2%～0.3%的过氧酸杀菌水溶液中浸泡1分钟(不可浸泡过长,以防褪色),取出后用凉开水或干净的自来水清洗后,放置在阴凉通风处沥去表面水分,再进行加工.
关键词：柿子 加工方法 酒柿子 柿子面 柿酱 柿干 柿饼 柿汁 温柿 
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