收割方式

作品数：42被引量：118H指数：6
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收割方式与微波预处理对压榨菜籽油品质的影响被引量：2
《食品工业科技》2019年第24期8-13,共6页黄颖 郑畅 刘昌盛 
自然科学基金资助项目(31772010);现代农业产业技术体系(CARS-13);中国农业科学院基本科研业务费专项院级统筹项目(Y2019LM12)
采用一次与分段两种收割方式收集油菜籽,在2450 MHz、800 W的微波条件下处理7 min,冷却至室温后低温压榨制油,分析并比较了不同收割方式与预处理方式下菜籽油品质的变化。结果表明,不同收割方式下的菜籽油部分脂肪酸组成、酸价、过氧化...
关键词：菜籽油 分段收割 一次收割 低温压榨 微波预处理 油脂品质 
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