牛肉加工

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相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>
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我国牛肉加工与现代流通体系变革探析
《中国牧业通讯》2011年第1期48-49,共2页何颖 刘璇 吴斌 张松山 李海鹏 冯京海 张路培 孙宝忠 
现代农业产业技术体系建设专项资金
通过胴体交易市场,强化活牛市场的信息传递与交流,及时把牛肉消费和价格等市场信息传递给牛肉屠宰加工厂、育肥场、农民养牛协会和养牛户,以便更好地用市场来引导生产。
关键词：牛肉加工 流通体系 交易市场 信息传递 屠宰加工厂 养牛户 胴体 活牛 
国内牛肉加工业现状分析被引量：4
《食品工业科技》2011年第2期386-388,392,共4页吴斌 李海鹏 孙晓明 牛蕾 任秋斌 孙宝忠 
现代农业产业技术体系肉牛体系建设专项资金项目
通过市场调查探析我国肉牛产业的发展现状,指出牛肉加工环节存在的问题,为产业的发展提供建议。
关键词：肉牛产业 牛肉加工 建议 
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