评茶

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评茶与泡茶在企业的应用
《茶道》2019年第8期94-94,共1页许玉莲 
茶叶审评工作用的是一次性泡茶法,各地按照既定习惯的茶水比例、出汤时间,对所有茶实施一个笼统的泡法。法子如下:从有代表性的茶样一百至二百克当中,扞取3.0克茶叶,置入茶杯,注满沸水,加盖冲泡,接着滤出茶汤,留叶底于杯中,最后按外形...
关键词：浸泡时间 
评茶与赏茶互补不冲突
《茶道》2019年第4期93-93,共1页许玉莲 
最近与专职审评茶叶的工作者泡茶喝,他们对我说:我们做评茶的这套与你们做茶道的不一样,我们评茶需要认真喝茶,讲究科学的;你们懂不懂茶叶都无所谓啦,只要穿上茶服打扮成仙女样,优优雅雅表演些泡茶手势就可以了,反正你们喝茶也不注重茶...
关键词：茶叶 理会 专职 茶汤 茶服 口感 泡茶 
没评茶基础的人可以赏茶么?
《茶道》2019年第2期104-104,共1页蔡荣章 
我曾将评茶、品茶、赏茶分开来解释,将评茶说是对茶叶理性的分析,品茶是具备“评茶”能力的赏茶,赏茶则是不一定具备评茶能力的享用。现在我要将品茶与赏茶合并成一条,用“赏茶”来代替,因为具备“评茶”能力的赏茶与不具备“评茶”能...
关键词：品茶 赏茶 理性 分析 名词 能力 专业训练 茶叶 
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