葡萄糖磷酸变位酶

作品数：15被引量：29H指数：3
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胶质芽孢杆菌葡萄糖磷酸变位酶基因的克隆、表达与酶学性质研究被引量：3
《现代食品科技》2015年第3期38-42,37,共6页唐家毅 蓝东明 王永华 杨博 
广东省自然科学基金(S2012040007734);中央高校基金(2014ZM0062)
胶质芽孢杆菌所产胞外多糖作为絮凝剂在食品工业废水处理方面比传统的工业絮凝剂具有更好应用效果而引起了广泛的关注。葡萄糖磷酸变位酶（PGM,EC5.4.2.2）能将葡萄糖-6-磷酸转变成葡萄糖-1-磷酸而被认为是多糖合成路径上的关键酶之一...
关键词：胞外多糖 胶质芽孢杆菌 葡萄糖磷酸变位酶 
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