清洗过程

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食品工艺设备清洗技术研究
《中国食品》2022年第20期103-105,共3页杜巧珍 
食品类产品的生产制造是一个非常复杂的过程,任何一个环节出现问题都会影响食品的安全性,因此需要重视有关工艺设备的清洗和相关环节的技术研发工作,从而保证产品的生产质量。其中,在工艺设备的清洗过程中,既需要用水清洗,又需要配合使...
关键词：食品加工行业 设备清洗 食品工艺 工艺设备 清洗过程 食物中毒 清洗效果 清洗技术 
江苏:发布餐具消毒规范 餐饮具清洗水温不低于80℃
《中国食品》2017年第2期54-54,共1页思雨 
2016年12月27日,江苏省卫计委发布《餐具、饮具集中消毒服务卫生规范》（以下简称《规范》）,《规范》明确：餐具、饮具清洗过程中使用的冲洗水温度不低于80℃,消毒温度不得低于120℃且消毒时间不能低于3分钟。
关键词：餐具消毒 清洗过程 餐饮具 水温度 江苏省 消毒时间 卫生 
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