猪肉供应链

作品数：99被引量：348H指数：11
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相关作者：孙世民刘召云王继永彭玉珊韩文成更多>>
相关机构：山东农业大学江南大学南京农业大学华中农业大学更多>>
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基于Shapley值法的猪肉供应链利益分配机制研究被引量：23
《农业技术经济》2017年第2期122-128,共7页黄勇 
国家社会科学基金项目"安全与效率视角下的鲜活农产品供应链结构优化研究"(编号:13CGL055)
猪肉产业已形成一个完整的供应链,但供应链收益分配不尽合理,影响未来生猪的有效供给,导致猪肉价格大起大落。本文利用湖北恩施的实地调研数据,分析猪肉供应链收益分配格局。研究结果表明,在"家庭农场(大户)+龙头企业+超市"模式下,猪肉...
关键词：猪肉供应链 收益分配 SHAPLEY值法 互惠共生 
供应链协作关系、外部激励与食品企业质量管理行为分析——基于江苏省、山东省猪肉加工企业的问卷调查被引量：7
《农业技术经济》2012年第2期39-47,共9页展进涛 徐萌 谭涛 
国家自然科学青年基金"三阶层蔬菜供应链契约模式与协调效率研究"(编号:70903033)的资助
供应链理论认为紧密供应链协作关系能够提高企业竞争优势。然而,对于当前我国食品企业尤其是肉类加工企业比较分散、市场集中度较低现状,供应链资源的整合是否能够促进食品企业改善质量管理行为进而提高其市场竞争优势呢?本文选择在中...
关键词：猪肉供应链 协作关系 资源整合 质量管理行为 政府激励 
供应链环境下超市良好质量行为实施意愿的影响因素分析——基于山东省456家超市的调查数据被引量：8
《农业技术经济》2011年第11期64-70,共7页曲芙蓉 孙世民 彭玉珊 
国家自然科学基金项目"优质猪肉供应链合作伙伴的质量安全行为及其协调机制研究"(编号:70972121);山东省现代农业产业技术体系创新团队建设-生猪产业经济岗位专项资金项目
超市作为优质猪肉供应链的主流销售终端,其质量行为对于保障猪肉质量安全、促进猪肉产业健康发展具有重要作用。本文利用山东省456家超市的调查数据,运用Logit模型分析了供应链环境下超市良好质量行为实施意愿的影响因素。研究结果表明...
关键词：超市 良好质量行为 影响因素Logit模型 优质猪肉供应链 
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