淀粉酶值

作品数：67被引量：136H指数：6
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野藿香花期蜂蜜酿造过程淀粉酶值变化被引量：3
《蜜蜂杂志》2014年第12期11-12,共2页王淼 徐鸿 李月龙 杨璐嘉 和绍禹 
通过分光光度计法对野藿香花期蜂蜜酿造过程淀粉酶值的测定,结果表明从花蜜到蜜囊液的过程淀粉酶值变化差异极显著,受蜜蜂分泌影响;0~4 d未成熟蜂蜜淀粉酶值变化无差异;从蜜囊液到0 d蜂蜜,5~7 d蜂蜜淀粉酶值差异显著,并发现其变化不受...
关键词：野藿香 淀粉酶值 蜂蜜酿造 方差分析 
不同贮存条件和时间对野坝子蜜淀粉酶值的影响被引量：2
《畜牧与兽医》2012年第S1期380-380,共1页范路军 李卫真 和绍禹 张永云 颜平萍 
野坝子蜜为云南特色蜂蜜。本文旨在研究不同贮存条件和时间对野坝子蜜淀粉酶值的影响,以期为其最佳贮存条件的确定及蜂蜜酶学的研究提供科学依据。采集封盖野坝子蜜,分装后分别于阳光照射、常温见光、常温避光、冷藏和冷冻等5种条件下贮...
关键词：野坝子 贮存条件 分光光度法测定 封盖 云南特色 酶学 光组 冷冻组 
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