丁二酮

作品数：362被引量：878H指数：12
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紫外诱变选育高产丁二酮乳酸菌株及其低成本发酵优化被引量：1
《应用与环境生物学报》2017年第3期437-442,共6页张白梅 徐辉 曹瑜 刘博 胡超 李宪玲 史红霞 曹毅 乔代蓉 
“十二五”国家科技支撑计划项目(2014BAD02B02);四川省科技厅项目(2012GZ0008,2014GZX0005,2017TJPT0001)资助
2,3-丁二酮是一种常用的安全食品添加剂,为了提高微生物发酵中菌株的丁二酮产量,从泡菜水样品中分离筛选出一株野生型高产丁二酮菌株,并进行紫外诱变选育以及发酵条件优化.筛选获得高产丁二酮野生型乳酸菌株(1)-2,产量为67.02 mg/L,经16...
关键词：2 3-丁二酮 植物乳杆菌 紫外诱变 发酵优化 小麦麸皮 
一株丁二酮高产菌株的鉴定及发酵条件优化被引量：1
《应用与环境生物学报》2015年第1期41-45,共5页郭洪秀 张白梅 冯顺利 郭明月 徐青锐 曹毅 乔代蓉 
国家"十二五"科技支撑计划项目(2013BAD10B01;2014BAD021302);国家自然科学基金项目(31171447);四川省科技厅项目(2014GZX0005;2013HH0007;2013 GZX0161-3;2013GZ0058;2014JCPT005)资助~~
天然丁二酮是一种香精载体,为提高其产量,有必要筛选出丁二酮高产菌株及其最佳发酵条件.从保存的一株丁二酮高产菌株6-1(2)出发,通过分子生物学方法对其进行鉴定,采用单因素试验和最佳单因素组合实验的方法筛选出该菌株的最佳发酵条件....
关键词：丁二酮 高产菌株 植物乳杆菌 发酵条件优化 菌株鉴定 单因素试验 
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