云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 丁酸盐

丁酸盐: 作品数：121被引量：250H指数：7; 导出分析报告; 相关领域：医药卫生更多>>; 相关作者：房静远谷英张尚忠刘成霞欧阳钦更多>>; 相关机构：新奥(厦门)农牧发展有限公司雅培制药有限公司雀巢产品有限公司南方医科大学更多>>; 相关期刊：更多>>; 相关基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划国家高技术研究发展计划黑龙江省自然科学基金更多>>

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抗性淀粉生理功能及作用机制的研究进展被引量：23: 《食品科学》2020年第21期330-337,共8页闫国森郑环宇孙美馨丁阳月张志华许慧陈昊; “十二五”国家科技支撑计划项目(2014BAD22B01);国家高技术研究发展计划(863计划)项目(2013AA102208);黑龙江省自然科学基金项目(ZD2019C005)。; 抗性淀粉(resistant starch,RS)作为一种口感良好、来源广泛的新兴食品,由于物理包埋、结构改变等原因使其具有抵抗α-淀粉酶消化的特点,RS在胃和小肠中不被消化吸收,最终在大肠中被肠道菌群发酵分解。RS在进入大肠后,能够增大肠道内容...; 关键词：抗性淀粉丁酸盐结直肠癌糖尿病慢性肾病