做青技术

作品数：27被引量：85H指数：7
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相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
相关作者：吉克温金心怡孙云郝志龙陈济斌更多>>
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相关期刊：《安徽农业科学》《茶业通报》《科技风》《亚热带农业研究》更多>>
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浅述乌龙茶空调做青技术及其改进策略被引量：3
《农产品加工（下）》2012年第7期18-20,共3页叶秋萍 张宁 黄彤 王艺伟 陈荣山 谢基雄 
福建省星火计划项目(2011S0019)
做青温、湿度的控制对乌龙茶香气和滋味的形成具有重要作用。主要综述了乌龙茶做青的空调选择、空调做青技术及其在采用空调做青过程中温、湿度控制的重要性,并提出提高和稳定空调做青后乌龙茶品质的方法。
关键词：空调做青 乌龙茶 品质 
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