槟榔提取物

作品数：47被引量：231H指数：11
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槟榔提取物对小白鼠体内抗氧化作用的研究被引量：18
《食品科学》2009年第7期225-228,共4页袁列江 李忠海 郑锦星 
以海南产槟榔鲜果为原料,制备槟榔提取物,研究槟榔提取物对小白鼠体内的抗氧化作用,通过体外实验筛选出来活性较好的提取物,将其作为受试物,以血清SOD及血清MDA水平为评价指标,进行小白鼠体内抗氧化作用研究。结果表明,槟榔粗提取物、...
关键词：槟榔提取物 羟基自由基 抗氧化作用 超氧化物歧化酶 丙二醛 
槟榔提取物对DPPH自由基的清除作用研究被引量：24
《食品科学》2008年第8期74-77,共4页张海德 黄玉林 范燕忠 
"十一五"国家科技支撑计划项目(2007BAD76B03);海南省自然科学基金项目(80519)
采用氯仿、乙醇、水作溶剂从槟榔中依次提取三种部位提取物,用清除1,1-二苯基苦基苯肼(DPPH)能力的方法在两种溶剂系统(乙醇和乙酸乙酯)中评价了提取物的清除自由基作用。结果表明,在乙醇和乙酸乙酯溶剂中三种槟榔提取物都有清除DPPH自...
关键词：槟榔提取物 自由基 1 1-二苯基苦基苯肼 
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