袁列江

作品数：19被引量：253H指数：11
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供职机构：中南林业科技大学更多>>
发文主题：槟榔槟榔提取物柑桔汁膜清洗生理效应更多>>
发文领域：轻工技术与工程理学医药卫生农业科学更多>>
发文期刊：《中国食品学报》《湖南林业科技》《肉类工业》《粮食与油脂》更多>>
所获基金：湖南省教育厅科研基金湖南省科技厅重点项目广西教育厅科学技术研究项目广西壮族自治区科技攻关计划更多>>
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发芽糙米膳食纤维制备及其降血脂活性研究被引量：17
《粮食与油脂》2016年第5期51-53,共3页袁列江 付湘晋 李忠海 林亲录 
湖南省教育厅科研项目(12C0438);湖南省2011协同创新项目(湘教通〔2013〕448号)
发芽糙米(PGBR)能显著改善高脂血症,其膳食纤维(DF)可能是主要活性成分之一。采用酶法制备了发芽糙米膳食纤维(PGBR–DF),测定了PGBR–DF的组成,并研究了PGBR–DF的功能特性及降血脂活性。PGBR–DF得率为61.5%,可溶性DF含量为26.4%。与...
关键词：发芽糙米 膳食纤维 降血脂 
糙米、发芽糙米中黄曲霉毒素含量的初步调查分析被引量：6
《粮油加工（电子版）》2015年第8期40-43,共4页袁列江 丁婉 张顺 付湘晋 林亲录 
湖南省教育厅科研项目(12C0438);中南林业科技大学本科生科技创新基金项目
南方稻谷收割季节高温高湿气候适合黄曲霉生长繁殖,发芽糙米加工的温度和湿度同样适合黄曲霉生长繁殖,糙米及发芽糙米中黄曲霉毒素超标的风险较高。本文从田间和市场上收集了87个糙米样品,利用酶联免疫法（ELISA）对糙米样品中黄曲霉毒...
关键词：糙米 发芽糙米 黄曲霉毒素 酶联免疫法 
几种保湿剂对宁乡花猪肉干食用品质的影响被引量：1
《肉类工业》2014年第12期38-41,共4页袁列江 白慧如 付湘晋 吴爱玲 
主要采用感官检验及测定水分含量的方法,分别研究了山梨醇、甘油、甘露醇、多聚磷酸钠等4种保湿剂对宁乡花猪肉干食用品质的影响。结果表明,这4种保湿剂对猪肉干食用品质具有明显改善作用。最合适的添加量分别为:山梨醇4g/100g、甘油3m ...
关键词：宁乡花猪 猪肉干 甘油 山梨醇 甘露醇 多聚磷酸盐 
HS-SPME/GC-MS法分析香椿芽、叶的挥发性化学成分被引量：16
《精细化工》2009年第11期1080-1084,共5页陈丛瑾 杨国恩 袁列江 黄克瀛 
广西科技攻关项目(0480005);广西自然科学基金项目(09236002);广西教育厅科学研究基金资助项目(2009LX003)~~
采用顶空固相微萃取/气相色谱-质谱(HS-SPME/GC-MS)联用技术分析香椿芽、叶的挥发性化学成分,用峰面积归一化法测定了各挥发性物质的相对质量分数。结果表明:从香椿芽萃取物中鉴定出26个成分,占挥发性组分总质量的74.86%,主要成分是β-...
关键词：香椿 芽 叶 顶空固相微萃取气相色谱/质谱 挥发性化学成分 中药现代化技术 
槟榔提取物对小白鼠胃肠功能的影响研究被引量：15
《中国食品学报》2009年第4期38-44,共7页袁列江 李忠海 郑锦星 
为研究槟榔提取物对小白鼠胃肠功能的影响,以海南产槟榔果为原料,用70%的甲醇水溶液粗提并浓缩后,依次用石油醚、氯仿、乙酸乙酯萃取,得到不同的溶剂萃取物。以粗提取物(A)、石油醚萃取物(B)、氯仿萃取物(C)、乙酸乙酯萃取物(D)以及水...
关键词：槟榔 通便活性 小肠推进 小肠木糖吸收 
槟榔提取物对小白鼠体内抗氧化作用的研究被引量：18
《食品科学》2009年第7期225-228,共4页袁列江 李忠海 郑锦星 
以海南产槟榔鲜果为原料,制备槟榔提取物,研究槟榔提取物对小白鼠体内的抗氧化作用,通过体外实验筛选出来活性较好的提取物,将其作为受试物,以血清SOD及血清MDA水平为评价指标,进行小白鼠体内抗氧化作用研究。结果表明,槟榔粗提取物、...
关键词：槟榔提取物 羟基自由基 抗氧化作用 超氧化物歧化酶 丙二醛 
槟榔提取物对大白鼠血脂调节作用的研究被引量：11
《食品科技》2009年第2期188-192,共5页袁列江 李忠海 郑锦星 
为研究槟榔提取物对大白鼠的血脂调节作用,以大白鼠的体重增质量、血清总胆固醇(TC)浓度、血清甘油三酯(TG)浓度、血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)浓度以及动脉硬化指数(AI)等为评价指标进行研究。结果表明:槟榔的70%甲醇粗提取物及水溶...
关键词：槟榔提取物 血脂调节功效 血清总胆固醇 血清甘油三酯 动脉硬化指数 
用固相微萃取-气质联用分析砂梨汁的香气成分被引量：10
《中南林业科技大学学报》2008年第3期65-68,共4页谢定 钟海雁 崔涛 张朝飞 袁列江 胡孝义 
湖南省教育厅基金项目(06C091);中南林业科技大学研究生科技创新基金资助项目(2006bx02)
为测定砂梨的香气成分,采用顶空固相微萃取对水晶、爱宕砂梨果汁的香气成分进行提取,气相色谱-质谱联用对香气化合物进行分析,结合谱库检索技术和参考文献对化合物进行鉴定.用内标法测定各成分的相对含量,水晶梨汁中共鉴定出挥发性成分2...
关键词：砂梨品种 香气成分 挥发性化合物 顶空固相微萃取法 气相色谱-质谱法 
槟榔在口腔黏膜下纤维性变发病机制中的作用被引量：3
《中南林学院学报》2006年第6期145-149,共5页李忠海 郑锦星 袁列江 曾琪 钟海雁 
湖南省科技计划重点项目资助(编号:05NK2009)
口腔黏膜下纤维性变(O ra l Subm ucous F ibrosis,O SF)是一种以炎症和渐进性黏膜改变导致进行性张口困难为特征的口腔黏膜慢性病症.近年来相当多的流行病学研究资料指出槟榔是O SF的主要病源因子,在O SF的发病上,不论是嚼食槟榔的频...
关键词：槟榔 口腔黏膜下纤维性变 细胞激素 细胞外基质 发病机制 
槟榔生理效应研究进展被引量：18
《食品科技》2006年第9期302-305,共4页郑锦星 李忠海 袁列江 钟海雁 
槟榔是棕榈科植物槟榔的干燥成熟种子,含有多种人体所需的营养元素以及多种生理活性成分,是一种常用的中药。在国内外,槟榔果作为一种嗜好品-槟榔嚼块的主料而被广泛的使用。从槟榔的临床药用、抗菌驱虫、对神经系统、消化系统、心脑血...
关键词：槟榔 槟榔嚼块 生理效应 保健功效 
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