崔涛

作品数：4被引量：45H指数：3
导出分析报告
供职机构：中南林业科技大学更多>>
发文主题：香气成分响应面法优化SPME砂梨发酵工艺条件更多>>
发文领域：轻工技术与工程经济管理更多>>
发文期刊：《食品与机械》《中国食品学报》《中南林业科技大学学报》更多>>
所获基金：湖南省教育厅科研基金湖南省自然科学基金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-4
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
响应面法优化水晶梨果醋发酵工艺条件被引量：22
《中国食品学报》2009年第2期92-98,共7页谢定 钟海雁 崔涛 宋一恒 郑士宏 
湖南省教育厅研究生科技创新基金项目(06C091)
为优化水晶砂梨果醋的酿造工艺参数,以固态发酵法为基础,酸度为评价指标,拟合多因子试验中4个因子与试验结果的关系,构建1个二次回归方程:Y=5.72333+0.27875X1+0.13792X2+0.14375X3-0.33625X4-0.15563X1X2+0.30187X1X3+0.15937X1X4-0.01...
关键词：水晶梨果醋 中心组合设计 工艺优化 
用固相微萃取-气质联用分析砂梨汁的香气成分被引量：10
《中南林业科技大学学报》2008年第3期65-68,共4页谢定 钟海雁 崔涛 张朝飞 袁列江 胡孝义 
湖南省教育厅基金项目(06C091);中南林业科技大学研究生科技创新基金资助项目(2006bx02)
为测定砂梨的香气成分,采用顶空固相微萃取对水晶、爱宕砂梨果汁的香气成分进行提取,气相色谱-质谱联用对香气化合物进行分析,结合谱库检索技术和参考文献对化合物进行鉴定.用内标法测定各成分的相对含量,水晶梨汁中共鉴定出挥发性成分2...
关键词：砂梨品种 香气成分 挥发性化合物 顶空固相微萃取法 气相色谱-质谱法 
响应面法优化砂梨香气成分SPME萃取条件的研究被引量：2
《食品与机械》2008年第2期70-72,83,共4页崔涛 谢定 钟海雁 
湖南省自科基金项目(项目编号:06JJ50068)
研究砂梨香气成分的SPME萃取参数,在单因素试验的基础上,选取NaCl添加量、萃取温度、样品量、萃取时间4因素的3个水平进行响应面分析,建立峰个数和峰面积的二次回归方程。当样品量为3.4g,萃取温度46℃,萃取时间45min,盐添加量11%时,峰...
关键词：固相微萃取(SPME) 优化 响应面法(RSM) 
橙汁饮料香气组分的初步分析被引量：12
《食品与机械》2006年第3期86-89,共4页王丽霞 钟海雁 崔涛 龙奇志 袁列江 
以橙汁饮料为研究对象,用SPME-GC-MS方法对其香气成分进行定性和定量分析,并以自制巴西橙浓缩汁勾兑饮料作对照,比较其香气成分在种类和含量上的差异,为橙汁饮料的增香调控提供理论依据。
关键词：SPME GC-MS 橙汁饮料 香气成分 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部