微菌落

作品数：31被引量：117H指数：7
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微菌落法快速检测与鉴定啤酒腐败乳酸菌被引量：2
《啤酒科技》2010年第3期50-56,共7页万岩松（摘译） 李崎（摘译） 
本文研究了一种检测与鉴定啤酒腐败乳酸菌（LAB）的微菌落法。在该方法中，细菌细胞经聚碳酸酯膜过滤处理后，置于对啤酒腐败乳酸菌具有高度特异检测能力的ABD培养基中，经短期培养后，由活细胞形成的微菌落用羧基二乙酸荧光染色，利用...
关键词：啤酒腐败 乳酸菌 微菌落 羧基二乙酸荧光染色(CFDA) 荧光原位杂交(FISH) LACTOBACILLUS lindneri Lparacollinoides质量控制 
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