维生素C二步发酵

作品数：28被引量：146H指数：6
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维生素C二步发酵利用液氮管菌悬液制备种液的研究被引量：2
《科技资讯》2006年第29期10-10,共1页孙君伟 张亚军 王如景 王丽 
在维生素C二步发酵中,所需进罐种液的生产工艺,传统方法是利用菌种保藏斜面通过干接法或湿接法接种所得。菌种斜面的制备周期较长,并且不同批次的斜面质量不同,不利于种液质量及发酵生产的稳定。本文对Ⅱ步菌种通过用液氮管法制备种液...
关键词：液氮管 菌种保藏 菌种斜面 混合菌种 维生素C发酵 
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