味精母液

作品数：27被引量：35H指数：4
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味精母液中钙含量测定和除钙方法的探讨被引量：1
《发酵科技通讯》2001年第1期19-21,共3页伍伟萍 朱兆淇 
在味精生产中,味精结晶的好坏,不但直接影响到产品的质量,而且还将严重的影响产品的收得率和成本核算。要使味精结晶好,影响因素是多方面的,在这里仅讲一点,钙含量高低,对味精结晶有一定的影响。
关键词：味精 结晶 钙含量 测定 除钙方法 
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