冬瓜干

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冬瓜加工技术
《农村新技术》2005年第7期37-38,共2页李光河 
冬瓜是夏、秋季蔬菜,营养丰富,具有消暑解热的功效.我国各地栽培冬瓜的面积大、产量高.但每到收获旺季,往往大量过剩,价格不高.将冬瓜按下法进行深加工,是解决其销路难和增值的根本途径.
关键词：冬瓜条 冬瓜糖 酱制冬瓜 冬瓜干 加工技术 
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