现代快餐

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现代快餐与时俱进 中国烹饪协会会长苏秋成专访
《餐饮世界》2010年第5期8-9,共2页
2010年4月7日至9日由中国烹饪协会主办、快餐专业委员会承办的2010中国现代快餐产业大会暨首届全国大众化餐饮论坛，在北京隆重举行。来自全国各地的政府相关部门、大众化餐饮企业、专家学者等近400人参加了本次会议，与会者围绕大众化...
关键词：中国烹饪协会 与时俱进 快餐 餐饮企业 专业委员会 大众化 专家学者 市场机遇 
用现代快餐理念发展中式快餐
《餐饮世界》2005年第07S期32-33,共2页郑国军 
相对而言．中式快餐的发展不尽如人意，其关键的原因．笔者认为是没有认清现代快餐的特征和其中的科技含量，没有套完整的快餐理论和系列的快餐技术。
关键词：中式快餐 现代 理念 科技含量 特征和 
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