相关酶活性变化

作品数：54被引量：664H指数：16
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相关领域：农业科学更多>>
相关作者：张绍铃王家保陶书田乔勇进饶景萍更多>>
相关机构：南京农业大学西北农林科技大学山东农业大学中国热带农业科学院更多>>
相关期刊：《河北农业大学学报》《安徽农业科学》《应用生态学报》《西北植物学报》更多>>
相关基金：国家自然科学基金国家教育部博士点基金中央级公益性科研院所基本科研业务费专项国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
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温度对采后‘红富士’苹果果皮色泽、色素及其相关酶活性变化的影响被引量：21
《西北农业学报》2014年第5期97-103,共7页李秀芳 杨拉弟 韩叶 马秋诗 饶景萍 
国家科技支撑计划(2013BAD19B04);国家现代苹果产业技术体系建设专项(nycytx-08-05-02)
以‘红富士’苹果为试材,研究不同贮藏温度下‘红富士’苹果果皮色泽、色素含量及其相关酶活性的变化,为‘红富士’苹果的贮藏保鲜提供技术依据及理论参考。设定2种贮藏温度,为0℃与20℃,研究2种贮藏温度下‘红富士’苹果果皮色素花青...
关键词：温度 苹果 采后贮藏 果皮色素 花青苷 
不同耐贮性桃果实膜脂过氧化相关酶活性变化被引量：7
《西北农业学报》2013年第1期109-113,共5页曹丽军 赵彩平 刘航空 韩明玉 
国家自然科学基金项目(31101514);西北农林科技大学基本科研业务费专项资金项目(QN2011091)
以较耐贮油桃品种"中油四号"和不耐贮油桃"燕红12"为试材,研究采后贮藏期间果实硬度、乙烯释放速率、膜脂过氧化及活性氧清除代谢相关酶活性的变化差异。结果表明,耐贮藏的"中油四号"桃果实在贮藏前期果实硬度保持稳定,LOX活性低且MDA...
关键词：桃 果实 成熟软化 膜脂 
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