动物原料

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面点馅心面面观
《餐饮世界》2010年第9期62-65,共4页黄剑 高道勤 丁玉勇 
馅心是指使用各种动物原料．蔬菜、水果和其他辅助原料，经过特定的精细加工，而制成的具有良好风味的，包在各种米、面坯皮内部或覆盖在其表面的制品。
关键词：馅心 面点 动物原料 辅助原料 精细加工 水果 风味 制品 
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