豆乳粉

作品数：38被引量：53H指数：5
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：李杨齐宝坤王中江江连洲隋晓楠更多>>
相关机构：东北农业大学黑龙江省北大荒绿色健康食品有限责任公司中国农业大学光明乳业股份有限公司更多>>
相关期刊：《农产品加工》《哈尔滨商业大学学报（自然科学版）》《农学学报》《食品与机械》更多>>
相关基金：黑龙江省自然科学基金国家高技术研究发展计划国家级星火计划国家科技支撑计划更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
选择条件：
  • 期刊=现代化农业x
共 条 记 录，以下是1-2
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
干法脱腥脱脂豆奶粉生产工艺
《现代化农业》1996年第4期35-35,共1页侯庆发 陈元松 刘正军 
干法脱腥脱脂豆奶粉生产工艺侯庆发，陈元松，刘正军（黑龙江省三江食品公司佳木斯１５４００７）当前，豆粉、豆奶大多采用湿法生产，喷雾干燥。湿法生产投资较大、见效慢．我们经过几年的试验，研究出了千法生产豆奶粉的生产线．并生...
关键词：豆乳粉 干法脱腥 干法脱脂 工艺流程 
无豆腥味速溶豆乳粉加工新技术
《现代化农业》1993年第11期34-34,共1页李元大 谢雅琴 
大豆粉是高蛋白营养食品,深受广大消费者的欢迎。传统的大豆粉加工是将大豆用稀碱液浸泡,然后磨碎、分离豆渣,再将豆乳加热、喷雾干燥即得豆乳粉。其制品的缺点是有豆腥味,风味差,保存性差,含有不易消化的多糖、抗胰蛋白酶、凝血索、皂...
关键词：豆乳粉 加工 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部